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¿Son comestibles más especies animales que plantas?


Mientras compraba comestibles, pensaba que nos restringíamos con respecto a los animales que comemos. Seguramente no quiero comer arañas y hormigas, por ejemplo, pero sé que esto se debe solo a mi crianza. Pero muchas plantas en realidad no son comestibles. Entonces, ¿es correcta mi idea de que podemos comer muchas más especies de animales que de plantas? Y si es así, ¿por qué? Las razones por las que ciertas plantas no son comestibles me parecen bastante diversas, ya que la mayoría de las plantas desarrollaron sus propias moléculas especiales para evitar que las comamos. :) Me interesaría una opinión más educada sobre este pensamiento que la mía. Gracias de antemano.


Algunos estiman que en la tierra hay

  • 7.77 millones de especies (de las cuales 953,434 han sido descritas y catalogadas) de animales
  • 298.000 especies (de las cuales 215.644 han sido descritas y catalogadas) de plantas
  • 611.000 especies (de las cuales 43.271 han sido descritas y catalogadas) de hongos
  • 36.400 especies (de las cuales 8.118 han sido descritas y catalogadas) de protozoos.

con 6,5 millones de especies que se encuentran en la tierra y 2,2 millones (alrededor del 25 por ciento del total) que habitan en las profundidades del océano.[1][2]

A pesar de la existencia de plantas y animales tóxicos, solo por los números está claro que hay más especies animales que podemos comer que especies vegetales.

Esto no tiene en cuenta la población o los tamaños individuales, solo las especies.

[1] ¿Cuántas especies hay en la Tierra y en el océano?
[2] ¿Cuántas especies hay en la Tierra? Alrededor de 8,7 millones, según una nueva estimación


Conocimiento, uso y manejo de plantas comestibles silvestres nativas de un bosque seco estacional (NE, Brasil)

A pesar de ser una práctica antigua que satisface las necesidades humanas básicas, el uso de plantas comestibles silvestres tiende a olvidarse junto con los conocimientos asociados en las comunidades rurales. El objetivo de este trabajo es analizar las relaciones existentes entre el conocimiento, uso y manejo de plantas comestibles silvestres nativas y factores socioeconómicos como edad, género, ingreso familiar, ingreso individual, ocupación pasada y ocupación actual.

Métodos

El trabajo de campo se llevó a cabo entre 2009 y 2010 en la comunidad de Carão, municipio de Altinho, en el estado de Pernambuco en el noreste de Brasil. Realizamos entrevistas semiestructuradas con 39 miembros de la comunidad sobre el conocimiento, uso y manejo de 14 plantas silvestres comestibles nativas de la región de Caatinga, correspondientes a 12 especies vegetales. Paralelamente, documentamos los aspectos socioeconómicos de la población entrevistada (edad, sexo, ingresos familiares, ingresos individuales, ocupación pasada y ocupación actual).

Resultados

El conocimiento sobre las plantas comestibles se relacionó con la edad, pero no con la ocupación o uso actual. El uso actual no se asoció con la edad, el sexo ni la ocupación. La asociación entre la edad y el uso pasado puede indicar el abandono de estos recursos.

Conclusión

Debido a que la conservación de la especie no se ve amenazada por su uso sino por la deforestación de los ecosistemas en los que crecen estas plantas, sugerimos que la promoción y consumo de las plantas por parte de los miembros de la comunidad sea conveniente y con ello estimule la apropiación y consecuente protección del ecosistema. Para promover el consumo de estas plantas, es importante comenzar por enseñar a las personas sobre las especies de plantas que pueden usarse para su alimentación, refutando los mitos existentes sobre el uso de las plantas y fomentando la diversificación del uso motivando la invención de nuevos métodos de preparación. Un ejemplo de cómo se puede lograr esto es a través de eventos como el “Festival de Conservas”.


Una historia con moraleja y descargos de responsabilidad

El Dr. Harvey Ballard se convirtió en un estudiante de taxonomía de plantas a principios de su adolescencia debido a una identificación de plantas errónea. Él y un amigo de 14 años habían estado leyendo con avidez los libros de Euell Gibbons sobre la búsqueda de plantas silvestres comestibles y estaban ansiosos por probar los rizomas de totora. Viajaron en bicicleta hasta un pequeño prado de juncos que bordea un lago cercano y arrancaron varios tallos para alcanzar los rizomas, luego empuñaron sus cuchillos Boy Scout oficiales para preparar las tiras de bondad supuestamente crujiente justo en el borde del lago. No encontraron la "cáscara" externa que deberían tener, pero rechazaron esa observación como una exageración literaria de los expertos en plantas silvestres comestibles. Después de lavar los trozos de rizoma en el lago, se metieron manojos en la boca y se los tragaron con avidez. Durante la siguiente hora vomitaron desconcertados, y durante el resto del día y parte del otro saborearon el sabor a pimienta ardiente y aceite de motor de barco viejo. Más tarde, Ballard descubrió que habían tomado muestras de iris silvestres (Iris virginica), que es levemente tóxico y definitivamente no muy delicioso, en lugar de totora. Ambos tienen hojas verdes en forma de espada y crecen en lugares pantanosos o pantanosos. A pesar del enérgico estímulo de sus padres para que se dedicara a la medicina o la contabilidad y le perdonara la vida, Ballard decidió aprender a identificar plantas con un mayor grado de precisión mediante el estudio de la taxonomía de una manera más rigurosa. Con el tiempo disfrutó de muchos productos vegetales silvestres comestibles (debidamente identificados) sin malestar estomacal ni el sabor persistente del aceite de motor picante.

Estos recursos no están destinados a sustituir una formación adecuada en taxonomía de plantas de antemano o la asesoría de un taxónomo profesional o "funcionalmente" profesional, para permitirle identificar una especie de planta con certeza. Cada planta que recolecte debe identificarse con absoluta certeza a la especie (o al género donde especies similares se utilizan de la misma manera). Adivinar la identidad de una planta antes de prepararla para la comida puede ser AL MENOS incómodo más adelante (si el producto solo tiene un sabor repugnante) y, EN PEOR, puede ser seriamente dañino o incluso FATAL para usted. Quizás la mayoría de las personas que crecen en nuestra parte del mundo son capaces de identificar el diente de león (Taraxacum officinale), pinos (Pinus spp.), robles (Quercus spp.), rosas (Rosa spp.), manzanas (Malus o Pyrus spp.) y arces (Acer spp.) y, por lo tanto, puede comenzar inmediatamente a recolectar y fijar plantas silvestres comestibles. Pero vale la pena señalar que distinguir especies o grupos de especies incluso en los robles es un conocimiento útil: las bellotas en el grupo del roble blanco son generalmente dulces y no necesitan lixiviación para eliminar los taninos antes de su uso, mientras que las bellotas en el grupo del roble rojo / negro son amargas y requerirá lixiviación primero.

Muchas personas pueden creer que pueden identificar positivamente la zanahoria silvestre, también conocida como encaje de la reina Ana (Daucus carota), pero ¿pueden distinguirlo positivamente de varios "parecidos", como la chirivía que se escapó (Pastinaca sativa) que crece en los campos secos de las tierras altas, pero cuyo follaje es irritante para algunos, provocando una dermatitis similar a la hiedra venenosa o la cicuta venenosa (Cicuta maculata) que crece en pantanos y otros sitios húmedos y cuyo follaje o rizoma son mortales? Un error en el primer caso puede ser solo incómodo, un error en el segundo caso es irreparable.

Además, el calendario estacional y la lista de plantas silvestres comestibles para el sureste de Ohio se basan en la literatura científica publicada sobre la distribución y los hábitats de estas especies de plantas, la literatura sobre la preparación de plantas comestibles publicada por destacados expertos en plantas comestibles y, en muchos casos, en experiencia personal directa con estas especies y preparaciones y consumo de productos de ellas. Los diferentes productos de algunas plantas tendrán varios grados de palatabilidad para una persona en particular, aunque solo hemos incluido especies de plantas y productos que la mayoría o todos los naturalistas de forrajeo (y nuestra propia experiencia personal) han demostrado que son realmente apetecibles o sabrosos al menos para algunas personas. . Si una receta o una parte particular de una planta no te atrae, prueba una receta diferente o una parte diferente de la planta antes de renunciar a ella por completo. Especialmente para frutas y nueces, abundan una gran cantidad de recetas para pasteles y panes y pasteles, una búsqueda en la biblioteca pública o sus libros de cocina revelarán muchas recetas que podrían adaptarse con éxito para un producto comestible de plantas silvestres en particular.


¿Por qué hay tantas más especies de animales que de plantas?

Según Wikipedia hay (aproximadamente) 7 millones de especies de animales vivos, pero solo unas 320 000 especies de plantas. ¿Cómo es posible que haya una diferencia tan grande?

Los animales pueden y han tenido que diversificarse mucho más que las plantas. Voy a sugerir que los animales se enfrentan a una mayor presión de selección, como la depredación y la competencia. Las plantas sienten la misma presión, pero si se muerde una planta, a menudo puede volver a crecer desde las raíces (dependiendo de la especie), y si se enfrenta a la competencia, puede promover su sistema de raíces o simplemente liberar sus semillas. entiendo mi punto. Si un animal se enfrenta a la depredación o la competencia debe adaptarse de inmediato, y la selección natural impulsará la evolución para favorecer la mejor adaptación. Conduciendo así a la diversidad en millones de nichos diferentes.

Otra cosa que me vino a la mente de inmediato, pero de la que no estoy muy seguro, es que el reino Animalia es un poco más abierto sobre lo que deja entrar, ya que su definición es más flexible. Lo digo principalmente porque las plantas se definen como capaces de realizar la fotosíntesis, lo que elimina muchas cosas. Por ejemplo, hongos. Existen diferencias estructurales entre los hongos y las plantas, pero su estructura celular es similar, salvo algunos cambios. La principal diferencia es la falta de clorofila en los hongos, lo que significa que no hay fotosíntesis. Como resultado, se ven empujados a su propio reino. Hay aproximadamente 5,1 millones de hongos descubiertos, por lo que si esas pocas diferencias con las plantas cambiaran (o se ampliara la definición de la planta), el reino vegetal sería mucho más grande.

Perdón por divagar, ¡pensé que era una pregunta interesante! No estoy 100% seguro con mi sugerencia, pero fue divertido pensar en ello.


¿Por qué es esto tan importante?

Cada vez que una especie se extingue, el mundo que nos rodea se deshace un poco. Las consecuencias son profundas, no solo en esos lugares y para esas especies, sino para todos nosotros. Se trata de pérdidas consecuentes tangibles, como la polinización de cultivos y la purificación del agua, pero también espirituales y culturales.

Aunque a menudo se ve oscurecido por el ruido y las prisas de la vida moderna, las personas conservan profundas conexiones emocionales con el mundo salvaje. La vida silvestre y las plantas han inspirado nuestras historias, mitologías, idiomas y cómo vemos el mundo. La presencia de la vida silvestre trae alegría y nos enriquece a todos, y cada extinción hace de nuestro hogar un lugar más solitario y frío para nosotros y las generaciones futuras.

La actual crisis de extinción es totalmente de nuestra propia creación. Más de un siglo de destrucción del hábitat, contaminación, la propagación de especies invasoras, la sobreexplotación de la naturaleza, el cambio climático, el crecimiento de la población y otras actividades humanas han llevado a la naturaleza al borde del abismo. Abordar la crisis de extinción requerirá liderazgo, especialmente de los Estados Unidos, junto con iniciativas audaces, valientes y de largo alcance que ataquen esta emergencia desde su raíz.

Entre los pasos más críticos se encuentra la campaña 30x30, que protegerá los lugares de vida silvestre y el hábitat de la vida silvestre, incluidos océanos, ríos, bosques, desiertos y pantanos.

Específicamente, el presidente Biden debe apoyar un plan que ...

  • Declara la crisis de extinción global como una emergencia nacional y compromete $ 100 mil millones para salvar la diversidad de la vida en la Tierra.
  • Crea 175 parques, refugios y monumentos construir para proteger el 30% de las tierras y las aguas para el 2030 y la mitad para el 2050, una campaña conocida como 30x30.
  • Proporciona inmediatamente $ 10 mil millones para salvar corales en todo el mundo, $ 10 mil millones para salvar aves neotropicales en el hemisferio occidental y $ 10 mil millones para combatir el peligroso comercio internacional de vida silvestre.
  • Restaura todo el poder de la Ley de especies en peligro de extinción y se mueve rápidamente para proteger todas las especies que están en peligro pero que aún no están en la lista de especies en peligro.
  • Realiza recortes drásticos en la contaminación y los plásticos, aumenta los esfuerzos para detener la explotación de la vida silvestre y las especies invasoras, y restablece el papel de liderazgo de los EE. UU. en el desarrollo de una estrategia global para abordar las extinciones de la vida silvestre.

A diferencia de las extinciones masivas pasadas, causadas por eventos como impactos de asteroides, erupciones volcánicas y cambios climáticos naturales, la crisis actual es causada casi en su totalidad por nosotros - humanos. De hecho, el 99 por ciento de las especies actualmente amenazadas están en riesgo por las actividades humanas, principalmente las que provocan la pérdida de hábitat, la introducción de especies exóticas y el calentamiento global [3]. Debido a que la tasa de cambio en nuestra biosfera está aumentando, y debido a que la extinción de cada especie potencialmente conduce a la extinción de otras vinculadas a esa especie en una compleja red ecológica, es probable que el número de extinciones aumente como una bola de nieve en las próximas décadas a medida que los ecosistemas se deshagan.

La diversidad de especies asegura la resiliencia de los ecosistemas, dando a las comunidades ecológicas el alcance que necesitan para resistir el estrés. Por lo tanto, si bien los conservacionistas a menudo centran sus esfuerzos de manera justificada en ecosistemas ricos en especies como las selvas tropicales y los arrecifes de coral, que tienen mucho que perder, una estrategia integral para salvar la biodiversidad también debe incluir tipos de hábitats con menos especies, como pastizales, tundra y mares polares. por lo que cualquier pérdida podría ser irreversiblemente devastadora. Y aunque gran parte de la preocupación por la extinción se centra en las especies perdidas a nivel mundial, la mayoría de los beneficios de la biodiversidad tienen lugar a nivel local, y la conservación de las poblaciones locales es la única forma de garantizar la diversidad genética fundamental para la supervivencia a largo plazo de una especie.

En los últimos 500 años, conocemos aproximadamente 1,000 especies que se han extinguido, desde el bisonte de los bosques de Virginia Occidental y el alce Merriam de Arizona hasta el saltamontes de las Montañas Rocosas, la paloma migratoria y el loro Culebra de Puerto Rico, pero esto no representa miles. de especies que desaparecieron antes de que los científicos tuvieran la oportunidad de describirlas [4]. Nadie sabe realmente cuántas especies están en peligro de extinción. El célebre científico de la conservación, David Wilcove, estima que hay entre 14.000 y 35.000 especies en peligro de extinción en los Estados Unidos, lo que representa del 7 al 18 por ciento de la flora y fauna de los EE. UU. La UICN ha evaluado aproximadamente el 3 por ciento de las especies descritas e identificado 16,928 especies en todo el mundo en peligro de extinción, o aproximadamente el 38 por ciento de las evaluadas. En su última evaluación de cuatro años de especies en peligro de extinción, la UICN informa que el mundo no alcanzará el objetivo de revertir la tendencia de extinción hacia el agotamiento de las especies para 2010 [5].

Lo que está claro es que muchos miles de especies corren el riesgo de desaparecer para siempre en las próximas décadas.

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Chinche comestible

Los insectos representan más del 80% de todos los animales vivos de la tierra y han existido durante más de 500 millones de años. Su consumo por parte de los humanos se remonta a tiempos prebíblicos (Levítico 11: 21-23). Hay más de 1 900 especies de insectos que se sabe que son comestibles por personas de diferentes culturas en todo el mundo, con 102 pertenecientes al orden Hemiptera (insectos). Entre los 102 se encuentra la chinche comestible relativamente grande con forma de escudo (Encosternum delegorguei) nativa del sur y centro de África. Esta especie es un manjar buscado por los habitantes de las zonas rurales de Malawi, Sudáfrica y Zimbabwe. Se considera altamente nutritivo con proteínas compuestas por aminoácidos esenciales (Teffo 2007).

Cómo reconocer una chinche apestosa comestible

Las chinches apestosas comestibles son chinches en forma de escudo de color amarillo verdoso claro con cuerpos dorsalmente aplanados que promedian 25 mm de longitud. Sus cabezas son pequeñas y triangulares con dos ojos compuestos de color marrón brillante y un par de cinco antenas segmentadas. Poseen alas anteriores endurecidas en la base y membranosas en las puntas, las bases endurecidas están separadas por un escutelo triangular. Las ninfas son rojas y sin alas.

Moverse

Son voladores fuertes y se congregarán en áreas específicas durante la estación seca. Los aldeanos hablan de enjambres que migran a zonas montañosas y valles. Durante la noche y el clima frío, permanecen inmóviles en grandes grupos donde son vulnerables a la cosecha.

Distribución

La distribución de esta especie se extiende desde el sur de África hacia el norte hasta la República Democrática del Congo. En el sur de África, se distribuye ampliamente en los bosques tropicales y subtropicales y la maleza de Sudáfrica, Botswana, Swazilandia, Malawi, Mozambique y Namibia. Se han registrado poblaciones sudafricanas en las proximidades de Thohoyandou, Ga-Modjadji y Bushbuckridge.

Durante la estación seca se congregan en altitudes más altas que la distribución de la estación húmeda y se agregan en lugares soleados en las copas de los árboles en matorrales tropicales y bosques abiertos. La distribución de la temporada de lluvias está más extendida y vinculada a la disponibilidad de plantas alimenticias (Dzerefos et al. 2015).

Son herbívoros que se alimentan de Combretum imberbe, Combretum molle, Peltophorum africanum y Dodonaea viscosa.

SEXO Y CICLOS DE VIDA

La reproducción es sexual. El apareamiento ocurre entre mediados de octubre y finales de noviembre (primavera) (Dzerefos et al. 2009). Los huevos de cáscara dura se ponen y pegan en los tallos de la hierba y las ramitas de las plantas alimenticias diez días después de la cópula y la eclosión ocurre 18 días después. Las crías son ninfas pequeñas y sin alas que se parecen a los adultos excepto por el color. Las ninfas pasan por cuatro etapas sucesivas conocidas como estadios donde mudan cambiando de color y se vuelven más adultas con alas.

EL PANORAMA

Amigos y enemigos

Los enemigos más importantes de la chinche apestosa comestible son los seres humanos, que la cosechan extensamente como alimento. También son presas de monos, pájaros y hormigas. Recientemente se han documentado avispas parasitoides que previenen la eclosión de los huevos (Dzerefos et al. 2009), las avispas ponen sus huevos en los huevos de las chinches hediondas y las larvas de avispas se alimentan del embrión de los huevos de las chinches hediondas. Además de los depredadores, se enfrentan a la degradación del hábitat influenciada por el uso de la tierra y la tala de árboles comestibles.

Estrategias inteligentes

La mayoría de las plantas alimenticias de las chinches apestosas comestibles pierden sus hojas durante la temporada de invierno. En consecuencia, estos insectos se enfrentan a fuentes de alimentos reducidas. Para combatir estos desafíos, secretan cera durante el invierno para aislar su cuerpo y se someten a diapausa durante la cual evitan alimentarse y solo ingieren gotas de agua. Para luchar contra los depredadores, las especies emplean un mecanismo de defensa químico.

Secreta sustancias químicas que tiñen las manos de amarillo o naranja y tiene un olor desagradable. También se sabe que los productos químicos causan ceguera temporal si entran en contacto con los ojos. Para aumentar sus defensas contra los depredadores, se agregan en las copas de los árboles para combinar sus químicos de defensa. El comportamiento de agregación también ayuda a mantener la temperatura corporal durante el invierno y mejora las oportunidades de apareamiento durante la temporada de apareamiento.

Mundo mas pobre sin mi

El consumo de insectos comestibles ha sido un factor importante para la conservación de las plantas, ya que muchas plantas se conservan simplemente por el hecho de que albergan un insecto comestible en particular de gran valor para los consumidores. Se han utilizado chinches comestibles para promover la conservación del bosque Jiri de Zimbabwe. Como resultado de la relación humano-bosque-chinche fétida, se ha prohibido el uso de más de 10 especies de plantas autóctonas dentro de este bosque y se ha evitado la deforestación.

La mayoría de las plantas prohibidas son aquellas en las que se acumulan estas chinches. Durante la temporada de recolección de las chinches apestosas, los habitantes de Norumedzo, que dependen en gran medida del bosque, emplean un equipo de cuidadores que se aseguran de que se practique una recolección ética y sostenible en el bosque de Jiri. La conciencia de la importancia cultural, social y religiosa de esta especie ha jugado un gran papel en la conservación de este bosque (Munyaradzi 2014).

La gente y yo

Las chinches apestosas comestibles se han servido como alimento en Sudáfrica, Malawi y Zimbabwe durante generaciones. En Sudáfrica, son un manjar para la gente Venda de Limpopo y para la gente Mapulana de Mpumalanga. Son una fuente importante de proteínas, vitaminas y microelementos. Su palatabilidad depende de la eliminación exitosa de los químicos de defensa de sabor amargo y hediondo. Una vez recolectadas, las chinches apestosas vivas se separan de las muertas.

Se quitan las cabezas de los muertos y los químicos de defensa se exprimen a través de la abertura. Los vivos se ponen en agua tibia y se revuelven. En peligro, secretan todos sus productos químicos de defensa en el agua y el agua se desecha (esto se repite al menos una vez). Luego se hierven durante varios minutos antes de secarlos al sol. Los secos se pueden freír con un poco de sal. Algunas personas los comen secos como bocadillo. También tienen un valor económico cada vez mayor para los recolectores que los venden. I

En 2009, una taza de chinches comestibles secas costó un promedio de R5.00, y luego R10 en 2013 y este año (2015) una taza alcanza un costo estimado de R20.00 en Thohoyandou. Las chinches apestosas comestibles también se utilizan para ayudar con la digestión, actúan como aperitivo y como cura para la resaca.

Estado de conservación y lo que depara el futuro

Esta especie no ha sido evaluada de acuerdo con los criterios de la lista roja de la UICN, por lo que se desconoce su estado de conservación. En un contexto global, las chinches comestibles se distribuyen ampliamente desde el sur de África hacia el norte hasta la República Democrática del Congo, pero solo se han documentado como alimento en Malawi, Zimbabwe y Sudáfrica. Sin embargo, las poblaciones de Sudáfrica no solo enfrentan amenazas de degradación del hábitat, propagación de organismos exóticos invasores, contaminación ambiental y pesticidas, sino que también podrían sucumbir a la sobreexplotación resultante de su creciente valor económico.

Parientes

Tessaratomidae es una familia de insectos verdaderos que consta de unos 56 géneros registrados. La familia también se conoce como insectos de escudo gigantes debido a sus cuerpos relativamente grandes. Comparten una disposición similar de piezas bucales perforadoras o chupadoras conocidas como tribuna. E. delegorguei tienen un parecido sorprendente en morfología con los miembros de la familia Pentatomidae como Chinavia spp. y Nezara spp. Se diferencian en que los miembros de Pentatomidae tienen un escutelo triangular agrandado, que se extiende para cubrir parcialmente las alas.

clasificación cientifica

Reino: Animalia
Filo: Artrópodos
Clase: Insecta
Pedido: Hemiptera
Familia: Tessaratomidae
Género: Encosternum
Especies: E. delegorguei (Spinola, 1850)

Referencias y lecturas adicionales

  • Dzerefos C.M. & amp Witkowski E.T.F. 2014. El potencial de la entomofagia y el uso de la chinche hedionda, Encosternum delegorguei Spinola (Hem., Tessaratomidae) en África subsahariana. Entomología africana 22(3): 461–472.
  • Dzerefos C.M., Witkowski E.T.F. & amp Toms R. 2009. Rasgos de la historia de vida de la chinche apestosa comestible, Encosternum delegorguei (Hem., Tessaratomidae), un alimento tradicional del sur de África. Revista de entomología aplicada 133: 749–759.
  • Dzerefos C.M., Witkowski E.T.F. & amp Toms R. 2013. Comparación de la etnoentomología del uso de chinches en el sur de África y consideraciones de gestión sostenible. Revista de Etnobiología y Etnomedicina. 9:20. Http://www.ethnobiomed.com/content/9/1/20 (consultado el 14 de julio de 2014).
  • Dzerefos C.M., Witkowski E.T.F. & amp Toms R. 2014. Uso del chinche, Encosternum delegorguei (Hem., Tessaratomidae) para alimentos e ingresos en Sudáfrica. Sociedad y recursos naturales 27(8): 882–897.
  • Dzerefos, C. M., Erasmus, B.F.N., Witkowski, E.T.F. & amp Guo, D. 2015. Modelado de la distribución actual y futura de la chinche hedionda comestible en la estación seca Encosternum delegorguei en África subsahariana. Entomologia Experimentalis et Applicata 156: 1-13. Doi: 10.1111 / eea.12309
  • Dzerefos, C.M. & amp Witkowski E.T.F. 2015. Crunchtime: chinches subsaharianas, un manjar de la estación seca y una fuente de ingresos para las comunidades rurales empobrecidas. Seguridad alimentaria: ciencia, sociología y economía de la producción de alimentos y el acceso a los alimentos 7 (4): 919–925. Doi: 10.1007 / s12571-015-0479-0.
  • Makore, T.A., Garamumhango, P., Chirikure, T. y Chikambi, S.D. 2015. Determinación de la composición nutricional de Encosternum delegorguei capturado en la comunidad Nerumedzo de Bikita, Zimbabwe. Revista internacional de biología 7(4): 13.
  • Munyaradzi M. 2014. Insectos forestales, personalidad y medio ambiente: Harurwa (chinches comestibles) y conservación en el sureste de Zimbabwe (Tesis doctoral), Universidad de Ciudad del Cabo, Western Cape, Sudáfrica
  • Teffo, L.S. 2006. Valor nutricional y medicinal de la chinche comestible, Encosternum delegorguei Spinola, consumida en la provincia de Limpopo de Sudáfrica y su planta huésped Dodonaea viscosa Jacq. var. angustifolia (tesis doctoral), Universidad de Pretoria, Pretoria, Sudáfrica
  • Teffo, L.S. 2007. Datos preliminares sobre la composición nutricional de la chinche apestosa comestible, Encosternum delegorguei Spinola, consumida en la provincia de Limpopo, Sudáfrica. Revista Sudafricana de Ciencias 103: 434–436.

Autor: Vhutali Nelwamondo
SANBI & # 8211 Sistemática de zoología
Diciembre de 2015


GÉNESIS DEL SIMPOSIO

Los temas no desarrollados en cada comunidad representan oportunidades obvias de crecimiento, pero lo han hecho durante algún tiempo. La confluencia de varios eventos ahora hace más evidente el potencial de fertilización cruzada. Una es que las técnicas generales de biología molecular y la genómica están impregnando cada vez más todas las disciplinas y comunidades científicas. En la mesa de laboratorio, los biólogos de plantas y animales también están haciendo cada vez más lo mismo en la literatura científica; como resultado, las preguntas y los paradigmas convergen cada vez más. Otro evento es la comprensión de que las comunidades y los programas de taxones cruzados pueden tener ventajas reales, economías de escala y una mayor fuerza científica a través de la diversidad. Esta comprensión ha llevado a las correspondientes reorganizaciones y redefiniciones de misiones. Por ejemplo, cuando la National Science Foundation reorganizó sus programas en la década de 1990, primero como "Ecología funcional y fisiológica" y luego como "Fisiología ecológica y evolutiva", combinó la biología vegetal y animal en este programa, partiendo de su práctica anterior de separando los dos. También en la década de 1990, la Sociedad Estadounidense de Zoólogos se convirtió en la Sociedad de Biología Integrativa y Comparativa. Un evento final que hace que este simposio sea oportuno es que el creciente dominio de Arabidopsis como sistema modelo en la comunidad de fisiología vegetal es líder enArabidopsis fisiólogos de plantas para darse cuenta de que pueden tener mucho en común intelectualmente con los fisiólogos animales de organismos no modelo.

Esta confluencia (y los conocidos que se formaron cuando los biólogos de plantas y animales comenzaron a formar parte de un panel común de la National Science Foundation) llevó a los representantes de las comunidades de plantas y animales a reflexionar sobre si los lazos más estrechos a nivel de sociedades científicas serían beneficiosos. Este proceso culminó en dos eventos. En primer lugar, los funcionarios y representantes de la Sociedad de Biología Integrativa y Comparativa, en gran parte zoológica, y la Sección de Ecología Fisiológica, en gran parte botánica, de la Sociedad Ecológica de América, organizan un taller titulado "Hacia las posibles sinergias de la ecofisiología de plantas y animales", en el Centro de Ecología de la Sociedad. reunión anual en agosto de 2000. En segundo lugar, estos mismos dos grupos copatrocinaron el simposio cuyo registro se publica aquí, titulado "Ecología fisiológica vegetal y animal, fisiología / bioquímica comparada y fisiología evolutiva: oportunidades de sinergia" en la reunión anual de la Society for Integrative and Comparative Biology en enero de 2001. Una subvención del Programa de Fisiología Ecológica y Evolutiva de la National Science Foundation apoyó ambos eventos.

El propósito del presente simposio fue doble. Primero, fue un experimento de ingeniería social. Así como la formación de un Programa conjunto planta-animal en NSF llevó a interacciones entre panelistas de plantas y animales que de otra manera no hubieran ocurrido, este simposio fue pensado como un sustrato para interacciones sin precedentes entre simposios de biólogos de plantas y animales, miembros de la audiencia, y asistentes a la reunión de la SICB. Actualmente se desconoce el resultado de este experimento. Una segunda intención fue, a través de las presentaciones del simposio y los manuscritos correspondientes publicados aquí, ejemplificar intereses, paradigmas, enfoques, hallazgos, principios y oportunidades comunes para la futura sinergia científica entre los científicos de plantas y animales que investigan las interacciones organismo-ambiente. De los muchos temas posibles sobre los que los investigadores de plantas y animales pueden proporcionar conocimientos complementarios, los siguientes artículos abordan cuatro.


¿Son comestibles más especies animales que plantas? - biología

Los sistemas de producción de alimentos localmente variados están amenazados, incluidos los conocimientos locales y la cultura y las habilidades de las mujeres y los hombres agricultores. Con esta disminución, la agrobiodiversidad está desapareciendo, la escala de la pérdida es extensa. Con la desaparición de especies, variedades y razas recolectadas, también desaparece una amplia gama de especies no recolectadas.

[Recuadro 5] 100 AÑOS DE CAMBIO AGRÍCOLA: ALGUNAS TENDENCIAS Y CIFRAS RELACIONADAS CON LA AGROBIODIVERSIDAD

* Desde la década de 1900, alrededor del 75 por ciento de la diversidad genética de las plantas se ha perdido debido a que los agricultores de todo el mundo han dejado sus múltiples variedades locales y razas locales por variedades genéticamente uniformes y de alto rendimiento.

* El 30 por ciento de las razas de ganado están en riesgo de extinción, seis razas se pierden cada mes.

* Hoy en día, el 75 por ciento de los alimentos del mundo se genera a partir de solo 12 plantas y cinco especies de animales.

* Del 4 por ciento de las 250 000 a 300 000 especies de plantas comestibles conocidas, sólo 150 a 200 son utilizadas por los seres humanos. Solo tres (arroz, maíz y trigo) aportan casi el 60 por ciento de las calorías y proteínas que los humanos obtienen de las plantas.

* Los animales proporcionan alrededor del 30 por ciento de las necesidades humanas para la alimentación y la agricultura y el 12 por ciento de la población mundial vive casi en su totalidad de productos de rumiantes.

Más del 90 por ciento de las variedades de cultivos han desaparecido de los agricultores y los campos # 146 se han perdido la mitad de las razas de muchos animales domésticos. En la pesca, los principales caladeros de pesca del mundo se están pescando ahora en sus límites sostenibles o por encima de ellos, y muchas poblaciones de peces se están extinguiendo. La pérdida de la cubierta forestal, los humedales costeros, otras áreas silvestres no cultivadas y la destrucción del medio acuático exacerban la erosión genética de la agrobiodiversidad.

Los campos en barbecho y las tierras silvestres pueden albergar un gran número de especies útiles para los agricultores. Además de aportar calorías y proteínas, los alimentos silvestres aportan vitaminas y otros micronutrientes esenciales. En general, los hogares pobres dependen del acceso a alimentos silvestres más que los más ricos (ver Tabla 1). Sin embargo, en algunas áreas, la presión sobre la tierra es tan grande que los suministros de alimentos silvestres se han agotado.

El término & # 145comida-silvestre & # 146, aunque se usa comúnmente, es engañoso porque implica la ausencia de influencia y gestión humanas. Con el tiempo, la gente ha dado forma indirecta a muchas plantas. Algunos han sido domesticados en huertos familiares y en los campos junto con los agricultores & # 146 cultivados alimentos y cultivos comerciales. El término & # 145wild-food & # 146, por lo tanto, se utiliza para describir todos los recursos vegetales que se cosechan o recolectan para el consumo humano fuera de las áreas agrícolas en bosques, sabanas y otras áreas de tierras arbustivas. Los alimentos silvestres se incorporan a las estrategias normales de sustento de muchas poblaciones rurales, pastores, agricultores itinerantes, cultivadores continuos o cazadores-recolectores. Wild-food is usually considered as a dietary supplement to farmers’ daily food consumption, generally based on their crop harvest, domestic livestock products and food purchases on local markets. For instance, fruits and berries, from a wide range of wild growing plants, are typically referred to as ‘wild-food’. Moreover, wild fruits and berries add crucial vitamins to the normally vitamin deficient Ethiopian cereal diet, particularly for children.

Proportion of food from wild products for poor, medium and relatively wealthy households


New edible mushrooms among thousands of recently discovered fungi

New species of porcini, chanterelle and portobello mushrooms were among 2,000 new species of fungi discovered in 2017, which scientists say shows how little is known about the organisms.

More than £30bn of edible fungi are sold each year, according to the State of the World’s Fungi report published on Wednesday by scientists at the Royal Botanic Gardens Kew in the UK. But the lifeforms are even more vital to plants – 90% rely on fungi to thrive – and many human medicines such as penicillin derive from fungi.

Other fungi, from mushrooms to moulds to yeasts, also kill many plants, and global trade is pushing diseases into new countries, such as ash dieback that has spread across the UK. However, just 144,000 species are known to science, from a total number estimated at about three million.

“Their ability to play both Dr Jekyll and Mr Hyde roles within their environments is unparalleled [but] historically they have remained in the shadows when compared with research on plants and animals,” said Prof Kathy Willis, director of science at Kew. “We have only just started to uncover the secrets of this incredible and diverse group of organisms.”

New mushroom species were uncovered around the world. Three species of golden chanterelles were found in Canada – all edible – while other new chanterelles were found in the Central African Republic and South Korea. A new porcini mushroom – also confirmed as edible – was found in India. However, scientists have not always needed to range so far – Kew scientists found three new species of porcini in a packet of dried Chinese mushrooms bought in London in 2013.

Further new discoveries include two new species of the black musk truffle from Hungary and 33 new species of Agaricus from China, Thailand, Brazil, Spain and Italy. The Agaricus genus includes the commonly eaten button mushroom, also sold as portobello mushrooms when the caps are fully expanded or chestnut mushrooms when the caps are closed.

Among non-edible groups, there were 179 new fibrecap species from Australia, Europe and India. Fungi in this genus, called Inocybe, produce compounds such as the hallucinogen psilocybin and toxin muscarine. Other striking discoveries included a vivid orange, salt-tolerant mushroom from the Andes in Chile.

Bright orange Lichenomphalia altoandina from Chile was among the non-edible new species. Photograph: Royal Botanic Gardens

New moulds were found in an extraordinary range of environments, with 37 new species of the ubiquitous Aspergillus mould discovered in soils, plant tissues, a cave wall biofilm, a baby-carrier backpack, an oil painting, a fingernail and house dust.

The Kew report involved more than 100 scientists from 18 countries and reported on fungi that can help plants survive droughts and others that can break down woody plant residues into fuel. “As the foundation of the world’s ecosystems, fungi potentially hold the answers for everything from food security and biofuels to desertification and medicinal advances,” said Willis.

But she also warned that more research was needed on dangerous fungi: “Throughout the world there is significant concern related to the spread of fungal pathogens that are devastating crops and wild plant communities, a threat which seems to be increasing with climate change.”


Conclusiones

Surveys carried out among Baka people living south of the Dja Biosphere Reserve revealed 88 edible plants species including 14 putative but not identified wild yam species (genus Dioscorea). This genus was with six identified and 14 putative species the most species-rich genus in the study, emphasizing their nutritional and cultural importance for Baka. Compared to the Bamenda Highlands in western Cameroon, the Baka WEP diversity was more than double. Excluding the 14 unidentified wild yam species 17 WEP species have not been reported in any other ethnobotanical survey including on Baka [10]. The importance of the study area for WEP diversity is also highlighted by the fact that 18 out of the 30 “key” NTFP in Cameroon [48] were quoted by Baka. The increasing influence of market economies on the lifestyle of hunter-gatherers since sedentarization from the 1950s onwards is exemplified by the high proportion of starchy food in daily nutritional intake observed here and elsewhere [10]. Baka still harvest and use a wide variety of WEP, giving the opportunity to further document Baka’s knowledge of WEP especially as biological resources and indigenous knowledge are diminishing with high destruction and a growing disinterest among the younger generation [53]. Fostering this knowledge will be important for sustainable development and achieving food security.